愛情を込めて育てた大根を収穫した後の畑やプランターを見て、「さて、次は何を植えようかな？」と考えるのは、家庭菜園の楽しみのひとつですよね。でも同時に、「続けて野菜を植えても大丈夫かな？」「連作障害という言葉を聞くけど、どうすればいいんだろう？」と不安に思う方も多いのではないでしょうか。
特に、プランターでの栽培は場所が限られていますし、人気のトマトやナス、きゅうりといった夏野菜との相性も気になるところです。うっかり植えてはいけない野菜を選んで、次の栽培がうまくいかなかったら…と考えると、少し慎重になりますよね。せっかくの土ですから、最高の状態で次の野菜にバトンタッチしてあげたいものです。
この記事では、そんな大根の後作に関するお悩みを解決するため、連作障害の基本から、後作におすすめの野菜、避けるべき野菜、そして次の栽培を成功に導く土づくりのコツまで、私の経験も交えながら、わかりやすく丁寧にご紹介していきます。
この記事を読み終える頃には、自信を持って次の作付け計画を立てられるようになっているはずです。一緒に、次の豊かな収穫を目指しましょう。
大根の後作で知っておきたい基本知識
まずは、大根の後作を考える上で避けては通れない「連作障害」という大切なキーワードから、具体的に避けるべき野菜について、じっくりと見ていきましょう。
この基本をしっかりと押さえることが、今後の家庭菜園をより豊かに、そしてスムーズに進めるための大切な第一歩になりますよ。焦らず、一つひとつ確認していきましょうね。
連作障害とは？わかりやすく解説
家庭菜園をしていると、一度は耳にする「連作障害」。これは、同じ場所で同じ科の野菜を続けて栽培することで、次第に生育が悪くなってしまう現象のことです。
専門的な言葉では「忌地（いやち）」とも呼ばれます。最初の年は立派な野菜が採れたのに、年々収穫量が減ったり、病気がちになったりするのは、この連作障害が原因かもしれません。
では、なぜそんなことが起こるのでしょうか？主な原因は、土の中で起こる2つの変化にあります。
連作障害を引き起こす2つの主な原因
- 土の中の栄養バランスの偏り
植物は人間と同じように、成長するために様々な栄養素を必要としますが、野菜の「科」によって特に多く必要とする栄養素が異なります。例えば、葉を育てる野菜は「窒素」、実をつける野菜は「リン酸」や「カリウム」を多く消費します。同じ科の野菜ばかりを育てていると、土の中の特定の栄養素だけがどんどん吸収されてしまい、栄養が偏ってしまうのです。これが「土が痩せる」と言われる状態の一つです。 - 特定の病原菌や害虫の増加
土の中には、私たちの目には見えない無数の微生物や生物が暮らしています。その中には、特定の野菜を好んでエサにする病原菌や害虫もいます。同じ科の野菜が毎年同じ場所にあれば、それらを好む病原菌や害虫にとっては、ご馳走がずっとそこにあるのと同じこと。彼らはどんどん増殖し、土の中での密度が高まっていきます。その結果、次に植えた野菜が病気にかかりやすくなったり、根が虫の被害に遭いやすくなったりするのです。
大根は「アブラナ科」の野菜です。そのため、大根を育てたすぐ後に、また同じアブラナ科の野菜を植えるのは避けるのが、連作障害対策の基本中の基本。
この対策として、違う科の野菜を順番に育てることを「輪作（りんさく）」と呼びます。輪作をすることで、土の中の栄養バランスが整い、特定の病原菌が増えるのを防ぐことができるんですよ。
一般的に、アブラナ科の場合は最低でも1〜2年は同じ場所での栽培を避けるのが理想とされています。
👉 大根の連作障害とは？防ぐための輪作とコンパニオン活用術はこちら
大根の後作に植えてはいけない野菜
それでは、具体的に大根の後作として植えるのを避けるべき野菜には、どんなものがあるのでしょうか。ここを間違えてしまうと、せっかくの土づくりや植え付けの苦労が水の泡になってしまう可能性もありますので、しっかりと確認しておきましょう。
大きく分けると、注意すべき野菜は2つのグループに分類できます。それは、大根と全く同じ「アブラナ科」に属する野菜たちと、科は違えど同じように土の中で育つ「根菜類」の仲間たちです。もちろん、絶対にダメというわけではありませんが、これらの野菜を続けて植えてしまうと、先ほどご説明した連作障害、特に病害のリスクがぐっと高まってしまいます。
なぜこれらを避けるべきなのか、その理由を次の項目でそれぞれ詳しく見ていきましょう。理由がわかると、野菜選びがもっと楽しく、そして的確になりますよ。
アブラナ科の野菜を避けるべき理由
大根の後作で最も注意したいのが、大根と同じアブラナ科の仲間たちです。同じ科の野菜は、いわば「親戚」のようなもの。体質が似ているため、かかりやすい病気や、好んで寄ってくる害虫が共通していることが多いのです。
特に気をつけたいのが「根こぶ病」という、アブラナ科野菜にとって非常に厄介な土壌病害です。これは土の中に潜む「プラスモディオフォラ」というカビの一種（原生生物）が原因で引き起こされます。この病気にかかると、根に大小さまざまなこぶができてしまい、栄養や水分をうまく吸収できなくなります。その結果、日中の晴れた時間帯にしおれたり、生育が著しく悪くなったりして、最終的には枯れてしまうことも少なくありません。
この根こぶ病の最も恐ろしい点は、一度発生してしまうと、病原菌が休眠状態で土の中で数年間、長い場合は10年以上も生き続けることです。そのため、土壌の消毒が必要になるなど、一度発生すると根絶がとても難しいのです。
【要注意】大根の後に避けたいアブラナ科の野菜たち
家庭菜園で人気の野菜の中にも、アブラナ科の仲間はたくさんあります。うっかり植えてしまわないように、代表的なものをリストアップしておきますね。
| 分類 | 野菜の例 |
|---|---|
| 葉物野菜 | キャベツ、白菜、小松菜、水菜、チンゲンサイ、ルッコラ、からし菜、ケール |
| 花菜類 | ブロッコリー、カリフラワー、菜の花 |
| 根菜類 | カブ、ラディッシュ（二十日大根） |
これらの野菜は、大切な土を病気から守るため、大根の収穫後、最低でも3〜4年、もし過去に根こぶ病が発生したことがある場所なら5年以上は、同じ場所での栽培を避けるのが賢明な判断と言えるでしょう。
同じ根菜類は連作障害のリスクあり
もう一つ、少し気を配りたいのが、ニンジン（セリ科）やゴボウ（キク科）といった、大根と同じように土の中で根が大きく育つ「根菜類」です。
これらは大根とは科が違うため、アブラナ科の野菜ほど厳密に避ける必要はありません。しかし、同じタイプの野菜を続けて栽培することによる、別の種類のリスクも存在します。その代表格が、土の中にいる「センチュウ」による被害です。センチュウは、体長1mmにも満たない、目に見えないほど小さな糸状の生物で、土の中に生息しています。すべてのセンチュウが悪いわけではありませんが、中には植物の根に寄生して栄養を吸い取ってしまう種類がいます。
特に問題となるのが「ネコブセンチュウ」や「ネグサレセンチュウ」です。これらが増殖すると、根にこぶを作ったり、根を腐らせたりして、野菜の生育を著しく阻害します。根菜類は根そのものを収穫するため、センチュウの被害は収穫物の品質に直接影響を与えてしまいます。
土の物理性への影響
また、病害虫とは別に、土の「物理性」という観点からも注意が必要です。根菜類は土を深く耕し、土を柔らかくしてくれる効果がありますが、同じタイプの根の張り方をする野菜が続くと、土の中の特定の深さの層ばかりが固くなったり、逆に緩くなりすぎたりと、構造のバランスが崩れることがあります。
理想的なのは、「根菜類」→「葉物野菜」→「果菜類（実のなる野菜）」のように、根の張り方や栄養の吸収の仕方が異なるタイプの野菜をローテーションさせることです。これにより、土の特定の層だけが疲弊するのを防ぎ、土壌全体の健康を維持しやすくなりますよ。
もちろん、絶対にダメというわけではありませんが、もし可能であれば、根菜類の連続栽培は避けて、間に葉物野菜や実のなる野菜を挟むと、より安心して栽培を楽しめるでしょう。
プランター栽培での注意点とは？
「うちはプランターだから、土を全部替えれば連作障害なんて関係ないでしょう？」と思うかもしれませんね。確かにその通りで、土を丸ごと新しくするのは最も確実で手軽な連作障害対策です。しかし、プランター栽培だからこそ、より一層注意が必要な点もあるんですよ。
プランターは、畑と比べて土の量が絶対的に限られています。そのため、栄養の偏りや病原菌の密度が上がりやすく、連作障害の影響がより深刻に出やすい環境とも言えます。例えば、一度病原菌が侵入してしまうと、限られた空間の中であっという間に全体に広がってしまう可能性があります。
また、「もったいないから」と古い土を使い回す場合には、特に注意が必要です。見た目は普通の土でも、目に見えないレベルで栄養バランスが崩れていたり、病原菌の卵や胞子が潜んでいたりすることがあります。
プランターで古い土を安全に再利用する方法
もし古い土を再利用したい場合は、ひと手間かけて土をリフレッシュさせてあげましょう。いくつか方法がありますので、ご自身の環境に合わせて試してみてください。
- 土の再生材を使う（手軽さNo.1）
一番手軽なのが、ホームセンターなどで売られている「土の再生材」や「土のリサイクル材」を使う方法です。これらには、減ってしまった有機物やミネラル、善玉菌などがバランス良く配合されています。古い土から根やゴミを取り除き、再生材を混ぜ込むだけで、手軽に土の活力を取り戻すことができます。 - 日光（熱）消毒（コストゼロ）
夏場の強い日差しを利用した、昔ながらの方法です。土を広げて乾燥させた後、透明か黒色の厚手のビニール袋に入れます。水を少し加えて土を湿らせ、袋の口をしっかり縛って、直射日光が当たるコンクリートの上などに置きます。気温が高い時期に4週間〜6週間ほど放置することで、袋の中が高温多湿の状態になり、多くの病原菌や害虫の卵を死滅させることができます。涼しい季節はこの効果が落ちてしまうので、あくまで夏向けの対策と考えてくださいね。 - 寒ざらし（冬場のひと手間）
冬場に行う方法で、土を何度も凍結・融解させることで、土の団粒構造を回復させたり、病原菌の活動を弱めたりする効果が期待できます。プランターから土を出し、シートなどの上に広げて、夜間の冷気にさらすだけです。手間はかかりますが、土がふかふかになりますよ。
限られたスペースだからこそ、土の状態をしっかり管理してあげることが、次の野菜を元気に育てるための何よりの愛情表現かもしれませんね。
大根の後作におすすめの野菜と土作り
さて、ここまでは少し注意が必要な点についてお話ししてきましたが、ここからはもっとワクワクするお話です。
大根の収穫後、次にどんな野菜を植えたら良いのか、積極的におすすめしたい野菜たちをたくさんご紹介します。
相性の良い野菜を選ぶことは、連作障害を防ぐだけでなく、土の状態をより良くしてくれる効果も期待できるんですよ。収穫後の土をリフレッシュさせ、次の豊かな収穫へとつなげていきましょう。
後作におすすめのマメ科の野菜
大根の後作として、私が真っ先におすすめしたいのが、エダマメ、インゲン、ソラマメ、スナップエンドウといったマメ科の野菜たちです。彼らは、ただ連作障害を避けるだけでなく、次に育つ野菜のために土を豊かにしてくれる、素晴らしい「土づくり野菜」でもあるんですよ。
その秘密は、マメ科植物の根にあります。根をよく観察してみると、小さなこぶがたくさん付いているのがわかります。これは「根粒（こんりゅう）」と呼ばれ、この中には「根粒菌（こんりゅうきん）」という、とても働き者の微生物が暮らしています。この根粒菌は、植物が直接利用できない空気中の窒素を、アンモニアなどの植物が栄養として吸収できる形に変えて、土の中に固定してくれるという、まるで魔法のような能力を持っているのです。これは「窒素固定」と呼ばれ、自然界の重要なサイクルの一部です。
マメ科野菜を植えるベストタイミング
大根の収穫時期によって、次に植えるマメ科野菜を選ぶことができます。
- 秋〜冬に大根を収穫した場合：春に向けて、ソラマメやスナップエンドウ、実エンドウなどがおすすめです。これらは寒さに比較的強く、秋に種をまいて育てることもできます。
- 春に大根を収穫した場合：夏に向けて、エダマメやインゲン、シカクマメなどがぴったりです。気温が十分に上がってから種をまきましょう。
マメ科の野菜を育てることで、土に天然の栄養を補給できるのは素晴らしいことですね。ただ、ここで一つだけ知っておきたい大切なポイントがあります。それは、固定された窒素の多くは、私たちが収穫して食べる豆（子実）の部分に集中的に送られるということです。そのため、収穫後に株元で茎を切り、根を土の中に残してあげたとしても、それだけで次の野菜が必要とする窒素肥料のすべてを賄えるわけではない、ということです。
根を残すことは、土の中に有機物を補給し、土壌環境を良くする上でとても良い方法ですが、肥料としての効果は限定的と心得ておきましょう。あくまで土壌改良の一環と考え、次の野菜を植える際には、その野菜に合わせてきちんと元肥や追肥をしてあげることが、成功への近道ですよ。
ナスやトマトなどナス科との相性
家庭菜園の主役ともいえる、トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモといったナス科の野菜たち。これらも、大根の後作として非常に相性が良い組み合わせです。
最大の理由は、やはり科が全く違うこと。大根はアブラナ科、こちらはナス科なので、連作障害の直接的な原因となる共通の病害虫の心配がほとんどありません。大根が土に残した病原菌はナス科の野菜には影響を与えにくく、その逆もまた然りです。また、必要とする微量要素なども異なるため、土壌養分の偏りを緩和する効果も期待できます。
ただし、ナス科野菜を植える際には一つだけ大切なポイントがあります。それは、彼らが「大食漢」であるということです。特にトマトやナスは、次から次へとたくさんの実をつけるため、非常に多くの肥料を必要とします。大根がすでに土の栄養を使った後なので、そのまま植え付けてしまうと、肥料不足で生育が悪くなる「肥料切れ」を起こしやすくなります。
ナス科野菜のための土づくりステップ
- 有機物をたっぷり補給：植え付けの2〜3週間前に、完熟堆肥や腐葉土を1平方メートルあたり2〜3kgほど投入し、深く耕します。これにより、土の保水性・保肥性が高まります。
- 元肥をしっかり入れる：植え付けの1週間前になったら、元肥（もとごえ）として、窒素・リン酸・カリウムがバランス良く含まれた化成肥料や、油かすなどの有機質肥料を施します。
- 追肥を忘れずに：実がなり始めたら、定期的に追肥（ついひ）を行い、肥料切れを防ぎましょう。2週間に1回程度が目安です。
このように、大根の収穫後にしっかりと土づくりをして栄養を補給してあげれば、ナス科の野菜たちはその期待に応えて、夏から秋にかけてたくさんの美味しい実をつけてくれるはずです。大根が深く耕してくれた柔らかい土は、ナス科の野菜が深く根を張るのにも役立ちますよ。
きゅうりなどウリ科野菜を植えるコツ
夏の家庭菜園で人気の、きゅうりやカボチャ、スイカ、ズッキーニ、ゴーヤなどのウリ科の野菜たち。これらもアブラナ科とは科が異なるため、大根の後作の候補として考えることができます。
一部の古い文献や言い伝えで「大根の後はウリ科の生育が良くない」といった情報を見かけることがありますが、これは特定の土壌条件や昔の栽培環境によるものかもしれません。私の経験や現代の栽培方法では、適切な土づくりと管理を行えば、全く問題なく元気に育ってくれます。むしろ、大根によって深く耕された土は、ウリ科の根が伸び伸びと張るのに適しているとも言えます。
ウリ科野菜の栽培を成功させるためのコツは、彼らの「好み」を理解してあげることです。
ウリ科野菜が好む環境
- 水はけと水持ちの良い土：ウリ科の根は酸素を好むため、水はけが悪いと根腐れを起こしやすいです。一方で、葉が大きく水分蒸散が激しいため、水切れにも弱いという特徴があります。堆肥などをすき込んで、水はけと水持ちのバランスが良い「団粒構造」の土を作ってあげることが重要です。
- 比較的高めの地温：ウリ科はもともと暖かい地域の野菜なので、地温が低いと根の張りが悪くなります。植え付けは、十分に暖かくなってから（目安として最低気温が15℃以上）行いましょう。マルチング（土の表面をビニールなどで覆うこと）をして地温を確保するのも非常に効果的です。
- コンパニオンプランツの活用：きゅうりの株元にネギを植えると、ネギの根に共生する微生物がきゅうりの「つる割れ病」という病気を抑制してくれる効果が期待できます。相性の良い植物を一緒に植えるのも、元気な野菜を育てる知恵ですね。
このように、少しだけ彼らの気持ちになって環境を整えてあげることで、大根の後でもたくさんの美味しい実を収穫することができます。特にきゅうりやズッキーニは次々と収穫できるので、家庭菜園の満足度をぐっと高めてくれますよ。
肥料が少ない土で育つさつまいも
もし、「大根を収穫した後、あまり手間をかけずに何か育てたいな」「次の夏野菜の準備まで、畑を有効活用したい」と考えているなら、さつまいもは非常におすすめの選択肢です。
さつまいもは、大根（アブラナ科）とは全く異なるヒルガオ科の植物なので、連作障害の心配はまずありません。そして、さつまいもの最大の魅力であり面白いところは、肥料が少ない、いわゆる「やせた土」でも元気に育つという、非常にたくましい性質を持っている点です。むしろ、土に窒素分などの肥料が多すぎると、葉やツルばかりが青々と茂ってしまい、肝心のお芋がなかなか大きくならない「つるぼけ」という状態になってしまうほどです。
この性質を考えると、大根が土の栄養分を適度に吸収してくれた後の畑は、さつまいもにとっては、まさに最高のコンディションと言えるのです。大根の収穫後に特別な肥料を追加する必要はほとんどなく、土を軽く耕して畝（うね）を立てるだけで、植え付けの準備が整います。
さつまいも栽培の簡単な流れ
- 畝立て：水はけを良くするため、高さ30cmほどの高畝を作ります。
- 植え付け：5月〜6月頃に、園芸店などで売られているさつまいものツル（苗）を、船底植えや斜め植えといった方法で植え付けます。
- つる返し：夏になるとツルがどんどん伸びてきます。ツルから出た根が地面に張ると、そちらに栄養が取られてお芋が大きくならないことがあるため、時々ツルを持ち上げて根を剥がしてあげる「つる返し」という作業を行います。
- 収穫：秋になり、霜が降りる前に収穫します。土の中で育ったお芋を掘り出す瞬間は、宝探しのようでとても楽しいですよ。
病害虫にも比較的強く、乾燥にも強いため、水やりの手間もあまりかかりません。手間いらずで秋の美味しい収穫を楽しめるさつまいもは、忙しい方や家庭菜園初心者の方にもぴったりの、頼れる後作野菜です。
ネギを植えるコンパニオンプランツ効果
野菜の中には、ただ収穫して食べるだけでなく、他の野菜の生育を助けたり、病害虫から守ってくれたりする、まるで「お助けマン」のような働きをするものがあります。これを「コンパニオンプランツ（共栄作物）」と呼びますが、その代表格がネギやタマネギ、ニラといったネギ科（ヒガンバナ科）の野菜たちです。
これらを大根の後作として植えることには、主に二つの効果が期待されています。
1. 土壌病害の抑制効果
こちらは、科学的な研究でも注目されている効果です。ネギ類の根には、特定の微生物が共生しています。これらの微生物は、野菜に悪さをする土の中の病原菌（フザリウム菌など）の活動を抑える抗菌物質を出すことが知られています。つまり、ネギを植えておくだけで、土の中をクリーンにしてくれる「土壌消毒」のような効果が期待できるのです。大根が残したかもしれない病原菌のリスクを減らし、次に植える野菜のために土壌環境を整えてくれる、まさに畑の番人のような存在ですね。
2. 害虫忌避効果
ネギ類が持つ独特の強い香り。この香りの成分（硫化アリルなど）を嫌う害虫は多く、近くに植えておくだけで、アブラムシやコナガといった害虫を遠ざける効果があると言われています。ただし、こちらの効果は絶対的なものではなく、状況や環境によって効果の出方が変わることもあります。過度な期待はせず、「うまくいけばラッキー」くらいの気持ちで、あくまで補助的な対策の一つとして考えておくと良いでしょう。
ネギは一度植えれば、再生力が高いため、必要な分だけ外側から収穫していくことで、長期間にわたって収穫を楽しむことができます。また、比較的場所を取らないので、畑の空いたスペースやプランターの片隅で育てておくのもおすすめです。次の作付けまでの「つなぎ」として植えておくだけでも、土を健康に保つ上で大きな役割を果たしてくれますよ。
連作障害の心配もなく、特に土壌病害の抑制効果が期待でき、収穫すれば薬味やお料理に大活躍。ネギ科野菜は、大根の後作として非常に賢い選択肢の一つと言えるでしょう。
👉 大根のコンパニオンプランツで元気に育つ！相性一覧と育て方のコツはこちら
次の栽培を成功させる土作り
さて、後作にどんな野菜を植えるか決まったら、いよいよ次の主役を迎えるための準備、土づくりです。どんなに相性の良い野菜を選んでも、土の状態が良くなければ元気に育つことはできません。元気な野菜は、元気な土から生まれます。大根の収穫で疲れた土を優しくいたわり、次の野菜のために最高のベッドを用意してあげましょう。ここでは、基本的な土づくりの3つのステップを丁寧にご紹介します。
1. 残渣（ざんさ）の丁寧な除去
まず最初に行う、とても地味ですが非常に重要な作業が、畑に残ったものをきれいに取り除くことです。残渣とは、収穫した大根の葉や、収穫時にちぎれて土の中に残ってしまった小さな根っこなどのことです。これらを土の中にすき込んでしまえば肥料になるのでは？と思うかもしれませんが、病害虫の温床になるリスクがあるため、基本的には畑の外に持ち出すのがおすすめです。特に、少しでも病気の兆候が見られた株の残渣は、必ず処分するようにしてください。このひと手間が、次の作の病気の発生率を大きく左右します。
2. 土壌改良でふかふかの土へ
次に、固くなった土をほぐし、栄養と元気を補給してあげます。主役は、完熟した堆肥や腐葉土などの有機物です。これらを1平方メートルあたり2〜3kg（両手で山盛り5〜6杯程度）を目安に畑全体にまき、スコップやクワで30cmほどの深さまで、しっかりと耕しながら土とよく混ぜ合わせます。この作業には、いくつかの大切な目的があります。
- 栄養補給：有機物が微生物によってゆっくり分解される過程で、野菜の栄養源となります。
- 団粒構造の促進：土の粒子がくっつき、小さな塊（団粒）になるのを助けます。団粒構造の土は、水はけと水持ちのバランスが良く、空気も通りやすいため、根が健康に育ちます。
- 微生物の活性化：有機物は土の中の多様な微生物のエサとなり、土壌生態系を豊かにします。
3. 酸度調整で最適な環境づくり
日本の土壌は、雨が多い影響でどうしても酸性に傾きやすい性質があります。多くの野菜は、pH6.0〜6.5程度の弱酸性の土壌を最も好みます。土が酸性に傾きすぎると、特定の栄養素が溶け出しにくくなったり、逆に有害な物質が溶け出したりして、生育に悪影響が出ることがあります。
そこで行うのが酸度調整です。植え付けの2週間ほど前に「苦土石灰（くどせっかい）」や「有機石灰」を、1平方メートルあたり100g（一握り程度）を目安にまき、土とよく混ぜ合わせます。苦土石灰には、酸度を中和するカルシウムの他に、葉緑素の材料となるマグネシウムも含まれているため、一石二鳥の効果があります。ただし、石灰のやりすぎは土をアルカリ性に傾けすぎてしまい、これもまた生育不良の原因になるので、パッケージに記載された使用量を守ることが大切です。
👉 大根に肥料はいらないって本当？堆肥や有機肥料の使い方も解説
豊かな収穫へ！大根の後作まとめ
今回は、大根を収穫した後の畑やプランターをどうすれば良いか、後作について詳しくお話ししてきました。たくさんの情報がありましたが、いかがでしたでしょうか。
少し難しく感じられたかもしれませんが、大根の後作で成功するために覚えておきたい大切なポイントは、突き詰めればとてもシンプルです。それは、「①大根と同じアブラナ科の野菜は避けること」、そして「②次の野菜のために、愛情を込めて土を整えてあげること」、この2つに尽きます。この基本さえ押さえておけば、連作障害のリスクをぐっと減らし、次の野菜もきっと元気に、のびのびと育ってくれるはずです。
大根の後作 野菜の相性早見表
| 相性 | 科 | おすすめの野菜 | ポイント |
|---|---|---|---|
| ◎ とても良い | マメ科 | エダマメ、インゲン、ソラマメ | 根粒菌が土に窒素を供給し、土を肥沃にしてくれる。 |
| ○ 良い | ナス科 | トマト、ナス、ピーマン | 科が違うため連作障害の心配が少ない。ただし多くの肥料が必要。 |
| ○ 良い | ヒルガオ科 | さつまいも | 肥料が少ない土を好み、手間がかからない。 |
| ○ 良い | ネギ科 | ネギ、ニラ、タマネギ | 土壌の病原菌を抑える効果が期待できる。 |
| △ 工夫次第 | ウリ科 | きゅうり、カボチャ、ズッキーニ | 土づくりをしっかり行えば問題なく育つ。 |
| × 避けるべき | アブラナ科 | キャベツ、白菜、ブロッコリー、カブ | 根こぶ病など、共通の病害のリスクが非常に高い。 |
栽培計画を立ててみましょう
最後に、ぜひおすすめしたいのが「栽培記録」をつけることです。大げさなものでなくて大丈夫。「いつ、どこに、何を植えたか」を簡単なメモやノートに記録しておくだけで、それが翌年以降の貴重な財産になります。「去年ここは大根だったから、今年は相性の良いエダマメにしよう」といったように、計画的な輪作がとても簡単になりますよ。
この記事が、あなたの大根の後の畑づくり、プランターづくりのヒントになれば、これほど嬉しいことはありません。愛情をかけた分、土も野菜もきっと素直に応えてくれます。一緒に、次の素晴らしい収穫を目指して家庭菜園を楽しんでいきましょうね。
